食用小苏打NaHCO?
性状: 白色粉末或单斜晶结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸在水中的溶解度小,不溶于,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
约在50℃开始失去,在100℃ 全部变为碳酸。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出和碳酸,到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水,不溶于。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,口)4420mg/kg。
频频曝光的食品安全问题,越来越让人担心。瓜果蔬菜入口前,真的洗干净了吗?即使选了更好的洗涤用品,无锡锡山开发区小苏打,快速地清除蔬果表面污垢,但蔬果生长过程中残留的nong药却难以清除。为了健康,越来越多的美国家庭在使用**小苏打。
小苏打是一种**物质,其水溶液呈弱碱性,可以中和酸性物质,而nong药、污渍等大多为弱碱性,通过小苏打的中和作用,不仅能清除nong药、污渍等,小苏打批发,更有益于人体健康。
■ 果蔬清洁:将果蔬放在小苏打溶液中浸泡几分钟,正常清洗后,清水冲净,有效去除残留的nong药等。
■ 食品烘焙:炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香;蛋糕制作过程中,加入小苏打搅拌均匀,可以令蛋糕和面包更蓬松。
■ 家居清洁:清洁餐具时,将餐具浸泡在小苏打溶液中20-30分钟,小苏打采购,再用抹布清洗,清水冲净即可;玩具、灶台污渍、浴缸污垢等均可使用小苏打清洁。
■ 去味吸潮:将小苏打置于冰箱靠后位置,并把它盖子打开,可持续三个月吸附冰箱里的怪味,同样适用冷冻柜。